27.07.2022 0 By admin

Ein Schongarer ist eines der beliebtesten und nützlichsten Geräte in der Küche. Mit seiner Hilfe können Sie sowohl einfache Beilagen und Müsli als auch Gerichte nach komplexen Rezepten zubereiten, und das Ergebnis ist aufgrund der genau eingehaltenen Zeit und Temperatur absolut vorhersehbar. Die Antihaftbeschichtung der Schüssel, die einfache Bedienung, die Präzision der Einstellungen und jetzt auch die Steuerung über die Anwendung – all das reduziert das Kochen auf das Einlegen der Speisen in das Gerät und die Auswahl des richtigen Programms: kein Ärger, ständige Überwachung der Pfanne und sogar Präsenz im Haus. Ein Schongarer kann unter bestimmten Bedingungen ein Kochfeld, einen Backofen, eine Sous-Vide-Anlage, eine Fritteuse und sogar einen Wasserkocher ersetzen. Die einzige Voraussetzung für den Betrieb ist der Zugang zu Strom.

Wir haben einen Polaris PMC 0524 Multicooker im Test, mit einer Wi-Fi-Steuerungsfunktion über die IQ Home-Anwendung oder einen Sprachassistenten.

Eigenschaften

Hersteller Polaris
Modell PMC 0524 Wi-Fi IQ-Haus
Art der Multi-Herd
Herkunftsland China
Garantie 2 Jahre, pro Schale 6 Monate
Lebensdauer * 3 Jahre
Leistung 750 W
Schüssel Volumen 5l
Schüsselabdeckung Antihaft
Anzahl der Programme 12 in der manuellen Steuerung, 45 über mobile App
Funktionen My Recipe Plus, 24 Stunden warm halten, Programm bei Stromausfall bis zu 2 Stunden speichern
Zeitschalter bis zu 24 Stunden, Schritt 1 Minute
Zubehör Esslöffel, flacher Löffel, Messbecher, Dampfbehälter, Rezeptbuch
Hintergrundbeleuchtung anzeigen LED
Zusätzlich Wi-Fi-Steuerung
Das Gewicht 2,7 kg
Abmessungen (B×H×T) 290 x 290 x 280 mm
Länge des Netzwerkkabels 1m
Einzelhandelsangebote

* Entgegen der landläufigen Meinung ist dies nicht der Zeitraum, nach dem das Gerät definitiv kaputt geht. Nach diesem Zeitraum trägt der Hersteller jedoch keine Verantwortung mehr für seine Leistung und hat das Recht, die Reparatur zu verweigern, auch gegen Gebühr.

Ausrüstung

Der Multikocher kam zum Testen, verpackt in einem weißen quadratischen Karton. Auf der Verpackung sehen wir ein Foto des Geräts, technische und werbliche Informationen. Es gibt einen oberen Griff für einfachen Transport. Im Inneren der Verpackung ist der Multikocher durch Schaumstoffeinlagen zuverlässig geschützt.

Als wir die Schachtel öffneten, fanden wir darin:

  • Multikocher mit eingebauter Schüssel
  • Behälter zum Dampfgaren
  • flacher Löffel, Esslöffel
  • Netzkabel
  • Rezeptbuch
  • Handbuch und Serviceheft

Auf der Verpackung befinden sich mehrere QR-Codes: Einer führt zur Website des Herstellers auf der Geräteseite und zwei zur Installation der IQ Home-Anwendung auf Ihrem Telefon aus dem App Store oder Google Play.

Auf der Website des Herstellers können Sie sofort alle technischen Eigenschaften des Geräts sehen,

Bewertungen und Geschäfte, in denen der Multikocher vorgestellt wird.

Der Code zur Installation der Polaris IQ Home-App wird früher benötigt, wenn Sie das Gerät bereits gekauft haben.

Auf den ersten Blick

Polaris PMC 0524 wirkt recht unauffällig, wie ein großer Kochtopf mit Deckel. Das Gerät ist in Schwarz und Grau gestaltet und wird von Designlösungen keine Freude bereiten, aber es wird in den meisten Kücheninterieurs nicht wie ein fremdes Element aussehen.

Der Deckel lässt sich mit einem Knopf oben am Griff öffnen. Es hat keine Schließer, Klemmen und andere Annehmlichkeiten. Schließt und verriegelt mit einem leichten Druck.

Auf dem Armaturenbrett befindet sich ein Versandaufkleber mit dem Aussehen des Panels.

Oben auf dem Deckel befindet sich ein abnehmbares Dampfventil.

Im Inneren des Geräts befindet sich ein Heizelement mit einem Temperatursensor. Das Heizelement ist hoch über den Gehäuseboden angehoben, was praktisch ist, wenn das Gerät von versehentlich hineingefallenen Essensresten oder anderen Gegenständen gereinigt werden soll.

Die Multikocher-Schüssel mit einem vollen Fassungsvermögen von 5 Litern ist recht dickwandig mit einer guten Antihaftbeschichtung. An der Wand befindet sich eine Messskala in Tassen und Litern. Der Maximalwert beträgt 10 Tassen oder 3,5 Liter, das ist das nutzbare Volumen. Die Höhe der Schale beträgt 14 cm.Nach unseren Beobachtungen eignen sich neben unseren eigenen Schalen auch Schalen des Modells Redmond M150 für dieses Modell.

Das Set beinhaltet eine Plastikschale zum Dämpfen und zwei Löffel, flach und tief. Mit ihrer Hilfe ist es bequem, die Produkte in der Schüssel zu mischen, ohne befürchten zu müssen, die Antihaftbeschichtung zu beschädigen.

Hinter der Außenseite befindet sich ein Behälter zum Auffangen von Kondensat aus dem Deckel, der nach jedem Gebrauch des Multikochers gereinigt werden muss. Lässt sich leicht herausnehmen und einsetzen. Unter dem abnehmbaren Behälter befindet sich ein Aufkleber mit technischen Daten.

Der Multikocher hat Gummifüße. Auf der Unterseite befinden sich Lüftungsschlitze.

Das 1 Meter lange Netzkabel ist vollständig abnehmbar. Es wird auf der Rückseite mit dem Gerät verbunden.

Anweisung

Im Lieferumfang des Geräts sind ein Rezeptbuch, eine Garantiekarte, ein Werbebuch für Polaris IQ Home-Systemgeräte und eine ziemlich umfangreiche Anleitung in 3 Sprachen enthalten – Russisch, Ukrainisch und eine der türkischen Gruppe. Neben den üblichen allgemeinen Informationen, Vorsichtsmaßnahmen und allgemeinen Informationen zum Gerät enthält die Anleitung eine ausführliche Analyse der Fernbedienung für iOS und Android, eine Tabelle zum Verständnis und zur Fehlerbehebung des Geräts, eine Tabelle mit Garprogrammen und eine Analyse von die Steuerung des Multikochers mit den Tasten. Die Anleitung ist sehr übersichtlich geschrieben und enthält alle notwendigen Informationen.

Das Rezeptbuch ist auf gutem dickem Papier mit schönen Illustrationen gedruckt. Es wurden 150 Gerichte verschiedener nationaler Küchen demontiert, die mit dem untersuchten Multikocher zubereitet werden können. Die Rezepte sind interessant, ungewöhnlich, aber nicht kompliziert.

Kontrolle

Das Gerät wird auf drei Arten gesteuert: über Tasten am Gehäuse, über ein Smartphone und per Sprache über das Smart-Home-System. Die Tastensteuerung ist ganz einfach organisiert. Am Gerätekörper ist ein Display mit 12 darauf angezeigten Automatikprogrammen angebracht.

An den Seiten des Displays befinden sich 8 Bedientasten: Start, Abbrechen, Startaufschub, Menü, Temperatureinstellung, Zeiteinstellung (Stunden und Minuten separat), Mein Rezept +. Um Standardprogramme zu starten, müssen Sie die „Menü“-Taste drücken, mit der Sie alle Programme der Reihe nach durchlaufen können. Um Ihr eigenes Programm mit einer einzigartigen Zeit und Temperatur zu erstellen, müssen Sie „Mein Rezept +“ drücken und die Tasten „t“, „H“ und „Min“ verwenden, um die gewünschte Zeit und Temperatur einzustellen. Die Vorgehensweise zum Einstellen aller Parameter ist in der Anleitung ausführlich beschrieben. Bei der Installation müssen Sie berücksichtigen, dass es keinen Rückwärtsschritt gibt, Temperatur und Zeit werden nur nach oben eingestellt. Wenn Sie den gewünschten Wert verpasst haben, müssen Sie in einen Kreis klicken.

Bei automatischen Programmen ist es zulässig, die Garzeit zu ändern, aber alle Programme haben einen anderen Bereich und einen anderen Änderungsschritt. Daten zu diesen Werten finden Sie in der Programmtabelle. Bei einigen Programmen sind Temperaturänderungen erlaubt, beispielsweise kann beim Programm „Braten“ die Temperatur im Bereich von 100 bis 160 °C verändert werden.

Nachdem Sie das Programm installiert und die Uhrzeit (falls erforderlich) korrigiert haben, müssen Sie zum Starten des Programms auf «Start» klicken. Am Ende des Programms gibt der Multicooker ein Tonsignal aus und wechselt automatisch mit einem direkten Countdown in den Modus «Heizen», wenn der Übergang in diesen Modus nicht zuvor deaktiviert wurde.

Um die Funktion „Startaufschub“ zu aktivieren, drücken Sie nach Auswahl und Korrektur des Programms die Taste „Startaufschub“ und stellen Sie mit den Tasten „Stunden“ und „Minuten“ die Zeit ein, zu der das Gericht fertig sein soll. Das heißt, Sie müssen zur Garzeit, die auf dem Timer blinkt, die Zeit der erforderlichen Verzögerung hinzufügen. Danach müssen Sie die Schaltfläche «Start» drücken, und das Gerät beginnt mit dem Countdown.

Fernbedienung

Wenn Sie bereits einen Sprachassistenten Marusya oder Alice in Ihrem Haus haben, verbindet sich der Multicooker problemlos damit.

Smartphone-Steuerung

Für die Verbindung mit dem Polaris IQ Home-System muss eine App installiert werden.

Wählen Sie in der Anwendung das gewünschte Modell aus oder aktivieren Sie die Geräteerkennung. Wählen Sie dann ein Netzwerk aus und bestätigen Sie das Passwort. Starten Sie auf dem Multicooker durch gleichzeitiges Drücken der Tasten «Stunden» und «Minuten» Wi-Fi.

Nachdem Sie das Gerät mit dem Netzwerk gekoppelt haben, richten Sie das Multicooker-Profil in der Anwendung ein.

Die Anwendung wird mit neuen Rezepten aktualisiert, aber im Moment enthält sie viele interessante detaillierte Rezepte mit unterschiedlichen Komplexitätsgraden. Sie können das Gerät mit der Anwendung steuern, nachdem Sie es beherrschen, aber es ist nicht sehr intuitiv. Beispielsweise gibt es auf den Hotkeys nur drei Modi – Buchweizen, Haferflocken und Suppe, bei denen Sie außerdem die Temperatur nicht ändern können. Um die gewünschte Temperatur und Zeit einzustellen, müssen Sie über „Rezept +“ einen „persönlichen Modus“ erstellen. In zahlreichen Anwendungsrezepten wird die Temperatur gar nicht angegeben, sondern nur Schritt-für-Schritt-Aktionen und die Dauer der Schritte. Das heißt, nachdem Sie an der Anwendung herumgebastelt haben, ist es durchaus möglich, die erforderlichen Parameter anzupassen und schnell einzustellen, aber ohne Vorbereitung ist es unwahrscheinlich, dass dies sofort gelingt.

In den Geräteeinstellungen gibt es Firmware-Updates. Der Hersteller empfiehlt die Installation von Updates für den korrekten Betrieb des Geräts.

Ausbeutung

Vor dem ersten Gebrauch haben wir Wasser nach Anleitung abgekocht und den O-Ring geschmiert. Beim ersten Start gab es keine technischen Gerüche.

Das Gerät ist einfach und übersichtlich in der Bedienung, die Steuerung ist in der manuellen Version recht einfach umgesetzt. Für das tägliche Kochen von Müsli oder Suppe hat sich Polaris PMC 0524 als hervorragend erwiesen – es füllte die Zutaten auf, stellte das Programm ein und erzielte das erwartete Ergebnis. Die Schüssel ist gut isoliert, auch bei ausgeschaltetem Gerät bleibt das Müsli lange warm.

Ein Moment, den ich anmerken möchte, ist, dass sich bei einem geschlossenen Multikocher Kondenswasser am Deckel ansammelt, und wenn Sie ihn öffnen, fließt das meiste Wasser auf die Seite des Geräts und nicht in den Kondenswasserbehälter.

Bei manuellen Automatikprogrammen gibt es kein Dampfprogramm.

Polaris PMC 0524 verfügt über eine große Auswahl an Temperatureinstellungen, mit denen Sie recht komplexe Gerichte wie Joghurt, Sous-Vide, Schmelzkäse und geschmorte Speisen zubereiten können.

Für ein vollwertiges Braten reicht die Leistung des Geräts nicht aus, daher ist es besser, in kleinen Portionen in Polaris PMC 0524 zu braten und zu warten, bis sich die Schüssel vollständig erwärmt hat.

Pflege

Die Wartung des Geräts ist einfach. Das Gehäuse kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, es kann ein Feinwaschmittel verwendet werden. Die Schüssel kann in der Spülmaschine oder per Hand gereinigt werden. Um das Dampfventil zu reinigen, entfernen Sie es vom Gehäuse. Nach jedem Gebrauch des Geräts muss Kondensat aus einem speziellen Behälter am Körper entfernt werden. Dazu wird der Container ausgebaut, gereinigt, gewaschen und eingebaut. Die Seitenwände der Kammer, die Oberfläche der Heizscheibe und das Gehäuse des zentralen Temperatursensors können bei Bedarf mit einem angefeuchteten Schwamm oder Tuch gereinigt werden. Schleifmittel sind nicht erlaubt.

Unsere Maße

Der Multikocher heizt während des Betriebs zyklisch auf, während der Zyklus zwischen maximalem Verbrauch und vollständiger Abschaltung wechselt. Wenn Sie also 1 Stunde im «Backmodus» arbeiten, hat das Wattmeter nur 18 Minuten Betrieb des Geräts aufgezeichnet.

Bei festen 6 Stunden Betrieb hat das Gerät ca. 4 mal länger, also mehr als einen Tag insgesamt gearbeitet und dabei 4,5 kWh Strom verbraucht. Für die gesamte Betriebsdauer betrug der maximal festgestellte Verbrauch 798 W, was etwas höher ist als die angegebene Leistung.

Testprüfung

Buchweizen

Wir nahmen Buchweizen, wuschen ihn und gossen ihn in eine Schüssel. Die Wassermenge wurde für krümeligen Brei genommen. Wir haben das Programm «Crupp» aufgelegt.

Nach dem Piepton wurde der Brei herausgenommen und auf Tellern angerichtet.

Schnell, einfach, lecker.

Ergebnis: ausgezeichnet.

Rinderrippensuppe mit Gemüse

Wir nahmen frische Rippchen, wuschen sie, legten sie in eine Schüssel, füllten sie mit Wasser, stellten den Suppenmodus ein und änderten die voreingestellte Zeit auf 2 Stunden.

Während die Rippchen kochten, wurde Gemüse zubereitet – Kartoffeln und Karotten geschält und geschnitten.

40-50 Minuten nach Beginn des Garvorgangs legen sie das Gemüse zum Fleisch, salzen es und lassen es weitere 30 Minuten kochen.

Wenn die Suppe fertig ist, fügen Sie die Tomate und das Gemüse hinzu und lassen Sie sie einige Minuten unter dem Deckel stehen.

In Schalen gegossen.

Ich möchte anmerken, dass der Schaum nicht aus der Brühe entfernt werden musste, aber gleichzeitig völlig transparent blieb.

Ergebnis: ausgezeichnet.

Pilaw

Für einen schnellen Pilaw schneiden wir das Lamm ganz fein und die Karotten willkürlich.

Im «Brat» -Modus brieten sie das Fleisch mit Karotten, bis der Saft vollständig verdunstet war, fügten Kümmel und Salz hinzu und brieten noch ein paar Minuten.

Gewaschener Reis wurde darauf ausgelegt, mit Wasser übergossen und der Pilaw-Modus eingestellt.

Sobald das Signal zum Ende der Sendung ertönte, wurde der Pilaw schonend gemischt und portioniert.

Natürlich wird Pilaw in einem Kessel oder in einer gusseisernen Pfanne über einem großen Feuer viel schmackhafter, aber dieser hier war ziemlich essbar. Besonders gefreut habe ich mich über die Schnelligkeit der Vorbereitung.

Ergebnis: ausgezeichnet.

Geschmolzener Käse mit Kräutern und Knoblauch

Für hausgemachten Käse haben wir 4 Liter hoffrische Milch genommen, in eine Multikocherschüssel gegossen und da wir plötzlich keine bakterielle Starterkultur mehr hatten, haben wir 100 g Sauerrahm in die Milch gegeben. Über Nacht bei 35°C im Slowcooker belassen.

Als die Milch fermentiert war, wurde die Sahne von der Oberseite entfernt und die Hitze auf 85 ° C eingestellt.

Nach 15-20 Minuten ist die Milch geronnen. Wir warfen den Hüttenkäse durch ein Sieb, legten ihn zurück in die Form und übergossen ihn mit der Magerrahm.

Wir stellen die Temperatur auf 75 ° C ein und fügen der Mischung unter kräftigem Rühren Salz und einen halben Teelöffel Soda hinzu. Nachdem die Mischung gekocht und homogen geworden war, wurden fein gehackter Dill, scharfer Pfeffer und zerdrückter Knoblauch hinzugefügt.

Weitere 5-7 Minuten geknetet, in Formen gegossen, abkühlen lassen.

Ein paar Stunden später war der Käse fertig. Käse kann mit einer Beilage oder Sandwiches serviert werden.

Ergebnis: ausgezeichnet.

Schlussfolgerungen

Polaris PMC 0524 Wi-Fi IQ Home ist ein einfaches, aber sehr nützliches Küchengerät. Der Multikocher wird mit einer antihaftbeschichteten Schüssel, Schaufeln und einem Dampfgarer geliefert. Die Steuerung des Geräts ist recht einfach und sowohl in der manuellen Version als auch über die Anwendung im Smartphone oder Sprachassistenten möglich.

Dank der großen Auswahl an Temperatureinstellungen im Schongarer können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Die Verwendung von Polaris PMC 0524 für das tägliche Kochen vereinfacht diese Aufgabe erheblich.

Das Gerät hat einen geringen Stromverbrauch und kann unter Campingbedingungen, in einem Auto über einen Wechselrichter oder in einem Landhaus mit schwacher Stromversorgung verwendet werden.

Vorteile :

  • Fernbedienung
  • Antihaftbeschichtung der Schüssel
  • breiter Temperaturbereich

Nachteile :

  • nicht genug Leistung zum vollständigen Braten
  • nicht allzu anfängerfreundliche Oberfläche der Anwendung